Uma alternativa ao açúcar mais saudável!

Na senda para eliminar o açúcar da vida cá de casa, o mais possível, pesquisei várias as opções disponíveis no mercado…

Açúcar de côco, integral, geleias várias (agave, ácer, arroz, etc)… Fructose, adoçantes vários. Todas elas têm coisas boas e coisas más (ainda não consegui encontrar nenhuma coisa boa nos adoçantes artificiais, mas isso fica para outra altura).

Nenhuma me “enche as medidas” no sentido de ser uma alternativa saudável ao açúcar.

Não que eu tenha eliminado 100% do açúcar cá de casa, longe disso!!! Também gosto de coisas doces, como toda a gente, e o resto do pessoal cá de casa também!

Mas se eu puder diminuir ao máximo, todos beneficiamos. Por isso acabei por chegar às tâmaras como meio de adoçar os preparados caseiros.

As tâmaras

A tâmara é um fruto extraordinariamente completo.

É rica em diversos minerais, como potássio, zinco, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. É também rica em fibras e várias vitaminas essenciais ao nosso organismo.

Uma única tâmara pode ter até 3 vezes mais potássio do que uma banana!

Melhora os ossos devido ao magnésio, cálcio e fósforo, ajuda na prisão de ventre devido às suas fibras, e são muito energéticas!

Devido à sua composição tão rica, apesar de serem bastante calóricas, a sua absorção é lenta, não criando picos de glicémia tão rápidos após a refeição como os açúcares simples.

Podem ser utilizadas directamente nos preparados alimentares, trituradas ou como snacks. Ou pode-se fazer este delicioso “mel” de tâmaras e guardar no frigorífico para ir usando.

Experimenta!

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"Mel" de Tâmaras
Uma alternativa mais saudável ao açúcar!
Refeição Cremes e Molhos
Tempo Preparação 2 minutos
Tempo passivo 2 horas
Doses
Ingredientes
Refeição Cremes e Molhos
Tempo Preparação 2 minutos
Tempo passivo 2 horas
Doses
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Cobrir as tâmaras de água e deixar de molho cerca de duas horas.
  2. Triturar as tâmaras com um pouco da água onde estiveram de molho.
  3. Rectificar consistência, e se desejar acrescente mais da água de demolho até ficar a gosto.
Recipe Notes

Manter no frigorífico e usar como se fosse açúcar ou mel.

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“Mel” de Tâmaras
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